la美食攻略_美食来啦

1.干豇豆炒la肉怎么做？

2.一直都说米兰是美食家的天堂，那么当地有哪些美食值得一试呢？

3.法国有哪些必须一试的美食

4.洛杉矶旅游美食全攻略

5.西班牙美食西班牙餐厅特色菜

鱼子酱法国人只有用鲟鱼卵做鱼子酱的资格。质量好的鱼子酱含盐量低，最好是空口口吃，万籁俱寂时独自享用。仔细听鱼子酱在你嘴里爆裂的声音。鱼卵转变成美味的鱼子酱，完全取决于加工的过程，而这种加工所需要的娴熟的技巧和知识可以称之为艺术，完成十道以上的程序，大约需要15分钟。

只要再久一点，鱼卵就不新鲜了，做不了鱼子酱。红酒三明治人们认为法式三明治无非就是煎蛋和火腿馅料，但现在，你可以把烤羊肉放在面包里，做成美味的三明治。这种东方小吃很受年轻人和移民的欢迎。烧烤三明治虽然食材简单，但是烤肉和蔬菜沙拉夹在厚厚的白面包里，却有很多味道。北非人、阿拉伯人、土耳其人做克巴巴，带馅的烤肉以小牛肉、羊肉为主，配薯条。全麦面包和蔬菜可以减少烤肉的油腻感，非常适合肉食者;犹太菜叫沙威马，有很多蔬菜沙拉，没有薯条。

是最轻最健康的一款。希腊人做的烧烤三明治在沙拉上很特别，有新鲜的洋葱、西红柿、奶酪和用鲜奶油做成的酱。它们味道很好。法国甜点的浪漫在一定程度上反映了他们对甜点的重视。几千年来，法国人一直认为甜点制作是一门艺术和科学。一个甜品的味道不止是各种甜味的组合。视觉魅力和厨师的搭配往往更受欣赏。这就是法式甜品的吸引力。法国的奶酪被称为奶酪之乡。它的原文是La france aux 1000 fromages，意思是吹嘘法国有1000种奶酪。

事实上，法国的奶酪大约有400种，而且经常有新产品问世。原料主要是牛奶或羊奶。还有一种说法是，在法国，每天吃一种奶酪，一两年内就可以得到不重复的奶酪。可能中国大部分人还是吃不惯奶酪的味道，但是在法国，家家户户都离不开奶酪。这里有很多没有经过浴法杀菌的奶酪，非常原始，味道非常清新。根据奶源的不同，fromage家族可分为七类：1。鲜奶酪：口感松软，未成熟，口味大众化;因为发酵过程尚未完成，保存期很短，水分充足，口感新鲜，乳香绵软。因为保鲜期太短，大部分都是在原产国销售食用，很少出口。

2.花皮软奶酪：是法国最具代表性的成熟奶酪，奶香浓郁，口感柔软细腻。与新鲜奶酪不同，软质奶酪经过发酵成熟，具有奶酪制品特有的风味，因此是最受欢迎的一种奶酪。常见类型：布里干酪好，卡门贝干酪口味重。

3.水洗皮软干酪：这种干酪的制作工艺与花皮软干酪相同，但在整个成熟期需要频繁水洗，使其表皮呈橙红色。用淡盐水清洗后，奶酪面团和皮可以保持湿度和柔软度。味道相当醇厚。这种奶酪需要保存在潮湿的环境中。湿度应接近90%,温度应在12C至15C之间。常见类型：明斯特奶酪、利瓦罗奶酪和泊塞斯奶酪。

4.蓝纹奶酪：硬度从半软到油膏不等，有漂亮的蓝绿色大理石花纹或点状花纹，是由其中含有的特殊有益菌发酵而成。它是一种非常特别的fromage家族，散发出独特的香气和新鲜特别的味道。常见类型：布雷塞蓝、罗格福、Gex蓝等。

5.硬的未熟奶酪：这种奶酪需要压榨，但不需要煮熟。奶酪的成熟期更长。长期陈酿过程，奶香浓郁，质硬，味咸，外观颜色多变。常见类型：坎塔尔奶酪(Cantal)和勒布劳匈牙利奶酪(Reblochon)。

6.硬质成熟奶酪：性质接近中硬奶酪，表皮较硬;有些奶酪中间有气孔，这是成熟过程中气体引起的变化。这种优秀的风味是法国传统农场和高山水生植物培育出来的。入口微咸，越嚼越好吃。常见类型：le Comt奶酪好，L Emmental奶酪，Le Gruy re奶酪，Le Comt奶酪。

7.山羊奶酪：属于小粒奶酪，外观多种多样，有的表面覆盖着灰褐色的外皮。顾名思义，它是由羊奶制成的，有着与牛奶奶酪完全不同的香味，味道鲜美，略带酸味和刺激性，口感类似坚果。吃山羊奶酪的最佳季节是三月和十月。一般搭配当地白酒，画龙点睛。常见类型：Chroux、buchette couturier鲜山羊奶酪、sainte-maure、chabichou等。

8.软融化奶酪：一个或多个挤出的奶酪球，煮熟或未熟，可通过融化并加入牛奶、奶油或黄油制成。这种奶酪的优点是可以长期保存，味道清淡，充满乳香，是奶酪火锅的主要原料。常见类型：Raclette。和葡萄酒一样，法国奶酪也有一套AOC法定产区制度。每个生产区的奶酪都必须按照规定和传统的生产规则进行生产。

奶酪AOC法起源于15世纪的碱，1955年正式立法，1990年由INAO-Institut National des claims dOrigins正式接管。目前，已有35个奶酪AOC合法产区被标注。既然500多种fromage，分?根据其来自不同AOC的产地，消费者可以根据其表皮或砚台上的斑纹来鉴别。以下是AOC系统的主要标准：*从地理位置上来说，标注AOC产区就是说必须在这个产区生产，包括它的奶源、制造、催熟都需要在同一个产区。*必须严格遵循其传统制作方法，用不同的奶酪点?有不同的制造方法和?设置。

*典型的奶酪，为了保持其风味，必须在大小、表皮、结构和最低脂肪含量等方面严格精确地制造。*所有奶酪制造商必须遵守行业协会和制定的法规，以确保其产品的质量和标准。如果用葡萄酒产区标注法国地图的方法，我们一定会发现，数量众多的奶酪也能把法国的版图划分成十几个产区。

干豇豆炒la肉怎么做？

　意大利是世界知名的美食之都，境内拥有许多好吃的东西，去意大利留学，一定要品尝当地的特色美食。快跟着看看意大利有哪些不可错过的美食？

　 首先来看看有大量的特色美食。

　 1.意大利披萨饼

　意大利披萨可以说是国人认知意大利美食的“先头部队”了！这种充满着浓重当地风情的薄饼，是很多人的心头好。

　 2.意大利面

　意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

　 3.T骨牛排

　说到意大利美食不得不提佛罗伦萨T骨牛排。在Lonely Planet中，是这样形容的：一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛，牛排应当在木炭（橡木或橄榄木更好）上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。这块厚厚的牛排外皮硬脆，内里绯红而鲜嫩多汁，中间一根T骨更添滋味。

4.帕尔马火腿

　正宗的帕玛火腿只生产自意大利北部帕玛的山区，猪只必须用意大利特有猪种，而且必须是在意大利北部所养，猪只的体重体重必须超过150公斤，在帕尔马的山上享受着亚平宁山脉吹来的山风，配合北部的湿度及气候而熟成。经过检测后的帕玛尔火腿，才能够在火腿皮上盖上认证的帕尔玛公爵标志，一只被认证的帕玛火腿，得符合300项标准，经过两年的制作和多重检验，工序繁复得令随性惯了的意大利人都为此专门写了一本指南。

5.提拉米苏

　一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

　 接着来看看意大利有哪些知名的美食餐厅？

　 1.Enoteca Pinchiorri

　餐厅主厨Annie Féolde是意大利第一名被评为米其林三星的女性厨师。Enoteca Pinchiorri坐落在一座十六世纪豪华的宫殿式建筑内部，整体装饰非常华丽复古，餐具也都是由有精致的瓷器、水晶和银器做成。这里主营托斯卡纳传统菜，是经典意式美食盛宴。除此之外，餐厅内还藏有十四万多瓶好酒，在这里用餐，每人收费两百欧元，红酒也是两百欧元一瓶。这家顶级餐厅对客人的服装也有严格要求：必须穿着礼服。

　 2. Dal Pescatore

　位于意大利Parco dell’Oglio自然保护区内的Dal Pescatore从远处看就像是一家普通农舍，而且从米兰出发来到这里有3个小时的车程，但却吸引了无数食客。作为为数不多的米其林三星农舍餐厅，主厨Nadia Santini以正宗的意大利菜征服了众多美食家。她曾表示：“Dal Pescatore的美食更注重基本的食材，在平衡和独创的风格中，注入传统元素和革新概念。这也是Dal Pescatore餐厅的秘密武器——自然的味道。”

　 3.Vittorio Cerea

　这家位于Da Vittorio Relais & Chateaux度村中的餐厅在2010年被评为米其林三星餐厅，米其林指南还曾称赞这家餐厅的拥有者为“代表精湛的餐饮与旅馆服务的家族”。餐厅的创始人Vittorio Cerea曾推翻了传统以肉类为主的意式料理，以顶级的鱼类、海鲜料理颠覆了意大利美食。现在这家餐厅内的菜单常常更新，以符合时令的食材和多变的呈现，引领著餐饮市场上的潮流变化。

　 4. Combal.Zero

　这家餐厅在2015年全球最佳餐厅名单中排名第65，是一家米其林二星餐厅。餐厅隐藏在Rivoli城堡的艺术博物馆里面，主厨Dide Scabin是世界最顶级的天才厨师之一，他把美食跟艺术完美的结合了，每一道菜都是艺术品。店内人均消费120-200欧元。

　5.Gritti Palace hotel

　这家餐厅位于格瑞提皇宫酒店（Gritti Palace hotel）旁的运河边上，如果在五月和十月之间来到这里就能够坐在露台的位置上一边品尝美味一边欣赏运河漂亮的景色了。餐厅内提供Wifi，饮品价格适中，但菜品和服务费稍贵。

6. La Pergola

　La Pergola是罗马唯一一家米其林餐厅，位于卡瓦列利华尔道夫酒店的顶层，可以俯瞰整个罗马市，景色非常美。在这里享受一顿美食需要的费用在190-220欧元之间，组合一般为6道菜或者9道菜。而红酒的价格一瓶就则需113-198欧元。餐厅对于客人着装也要求：需要穿正装或者晚礼服。

　 7. Il Pellicano

　这家米其林二星餐厅位于托斯卡纳海岸旁Il Pellicano这家五星级酒店中，餐厅也位于海岸上，景色非常好。餐厅主厨Sebastiano Lombardi只用有机蔬菜和水果烹饪美食，而有蛋白质的食材也是在当地经过精挑细选后购的。

　 8. Il Palagio

　这家米其林一星餐厅位于佛罗伦萨四季酒店德拉盖拉尔代斯卡宫的一楼，内部用拱顶天花板，整体的装饰给人优雅华贵的感觉。餐厅的应季菜单中包括充满现代气息的当地美食，并搭配顶级意大利葡萄酒。在这里用115元美金就能品尝到非常棒的蘑菇烩饭和烤鹌鹑，唇齿留香。

9. Il Desco

　这家意式餐厅位于Via Cou街上，主厨是非常有名的Mario Batal，曾经和也是主厨的父亲Elio Rizzo在厨房里创造和制作了非常美味的传统意大利美食，如今这家店大部分菜品使用的都是自己种植的新鲜食材。这里服务生会说英语，交流相对容易。每天会有“每日特价菜”，但是如果想要品尝美食还是要早些来，因为这家店晚上八点就会关门。

　 10. Ratanà

　这家经典的米兰餐厅坐落于一幢现代化建筑中，它用的都是本土食材，讲究原汁原味。Condé Nast Treler曾将这里评价味2015年金牌餐厅，菜单上的意大利饭搭配炖小牛肘以及牛颊搭配土豆泥和芹菜叶非常美味。

一直都说米兰是美食家的天堂，那么当地有哪些美食值得一试呢？

大家好我是飞哥，腊肉炒豇豆是许多人喜欢吃的一道美食，怎样做出来腊肉不咸，豇豆不硬，需要技巧。今天就来介绍一下此道干豇豆炒腊肉的方法与大家分享。

主要食材；

豇豆干一把大概400克，腊肉300克，鸡精5克，葱花5克，豆豉50克，姜半块，蒜5瓣，干辣椒5个，食盐一勺、生抽一勺，糖5克。

制作方法；

1.首先把豇豆干提前浸泡一小时，感觉泡软了然后清洗几次直到水质变清捞起来沥水备用。

2.洗干净的豇豆干冷水下锅，水开后煮上20分钟，这样煮出来的豇豆不发硬而且入味。

3.取出家里熏的腊肉一块去皮这样处理的腊肉咬的动，如果喜欢吃皮需要单独煮一下。然后腊肉切薄片装入盘中。

4.这道菜加入豆豉更香，把豆豉用刀切一下备用。

5.把老姜和大蒜瓣用刀拍一下让其松散，一起切碎装进一个小碗里。

6.碗里再放入一点干海椒和花椒备用。

7.现在豇豆煮熟了放整齐去头去尾切小段备用。

8.锅里烧水冷水下锅将腊肉焯一下水，倒上一点料酒去腥味，焯过水的腊肉吃起来没那么咸，同时去掉腊肉中的亚硝酸盐，腊肉烧开煮上2分钟捞出控水。

9.锅里倒油润一下锅，油热后下入腊肉，煸炒一下，炒出腊肉里面多余油脂，腊肉瘦肉部分炒至微黄后控油捞出。

10.锅里留点底油放入调料，炒出香味再放上豆豉一起炒香。

11.炒上一两分钟后倒入煮过的干豇豆段翻炒两下。

12.然后放一点点食盐、生抽和糖，把调料化开，然后倒入腊肉一起翻炒，让两种食材的香味充分融入一起。

13.出锅时放入一点点鸡精，葱段增加香味。快速翻炒几下出锅转盘，美味的干豇豆炒腊肉就成功了。

品尝感受；

这道菜干豇豆吸足了腊肉里面的香味，煳辣喧香，越吃越好吃。

小贴士；

1.干豇豆最好提前一晚水发，烧煮时容易软。

2.腊肉有咸味，盐和生抽不要太多，以免过咸。

法国有哪些必须一试的美食

1、Don Carlos的意式烩饭

米兰作为美食之都，好吃的超级多，作为我第一私心推荐的餐厅，拍胸脯说这家的烩饭实在是太好吃了。而且这家店太出名了，经常被看作是米兰最好的餐厅之一。所以价格还是有点贵的，但是菜式非常非常精致，听店员说大厨擅长作意式北部大菜，不过很可惜我上次没机会品尝。隆重推荐这家的黑松露哦，还有牛排，一级棒的，在我心里排名NO.1。

2、La Gelateria della Musica的冰淇淋

这是一家冰淇淋店，吐血推荐，因为它太便宜了，我为我能在米兰买到这么便宜的冰淇淋而感动到哭泣。虽然便宜，但是味道真的一点一点都不含糊啊。就是位置有点偏远，第一次去旅游的小伙伴可能找不到，看下地图就好了。刚刚查了一下这家店在米兰当地评分为4.8，貌似现在还是网红店？一定一定要去试一下哈，比你吃过的任何一家店的奶香味都浓郁，感觉店家是用心在经营，哦，对了，可以打包。要注意下营业时间哈，好像不是每天都营业的。生意很好。

3、Primè的意大利面

在当地生意很好，面也很好吃，一个人一份面差不多200人民币吧。服务生很NICE,很热心。有问必答，也可以尝尝他家的菜，很大份的。每天都营业的，去玩的小伙伴一定要去试试面，很地道，很正宗，可以说是我吃过最好吃的意大利面。

洛杉矶旅游美食全攻略

1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）

如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食，更是一道风景。

配酒：夏布利干白（Chablis）或者长相思（Sauvignon Blanc）

甜点：法国人通常是在圣诞节点圣雅克扇贝，因此还有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜点来搭配它呢？

2、烤卡芒贝尔奶酪（Baked Camembert）

卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度(AOC)，所以它取名于奥恩省卡芒贝尔村，并成为法国标致性美食之一。

配酒：波尔多干红

甜点：苹果塔会给整顿晚餐划伤一个甜美的句号。

3、白葡萄酒青口（Moules Marinières）

把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是比利时人的特产，这在法国也非常流行。白葡萄酒青口是贻贝的一种做法，把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟，再加上青葱和香芹。

配酒：比利时啤酒或者白葡萄酒

甜点：克拉芙堤

4、荞麦可丽饼（Buckwheat Crêpes）

在法国西北部布列塔尼（Brittany），可丽饼通常是用荞麦面粉所做，荞麦可丽饼中可以添加任何你想象得到的食物作为馅。

搭配饮品：苹果醋

甜品：橙香火焰可丽饼（Crêpes suzette）

5、 白汁烩小牛肉（Blanquette de Veau）

在所有法国餐中，没有什么比白汁烩小牛肉更经典的了，这实在是棒极了。

配酒：波尔多干红

甜品：巴黎车轮饼

6、 酥皮洋葱汤（Soupe à L’oignon）

酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”，纽约时报的美食专家阿曼达?赫瑟（Amanda Hesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看起来外壳呈金**，与面包布丁非常类似。”

配酒：博若莱新酒

甜品：巧克力松糕

7、法式干煎塌目鱼（ Sole Meunière）

Sole，中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一直比较昂贵。

配酒：白葡萄酒，如桑塞尔白葡萄酒（Sancerre）

甜点：布列塔尼特色甜点

8、土豆泥焗牛绞肉（Hachis Parmentier）

上面一层为土豆泥，下面一层为牛肉。土豆泥焗牛绞肉通常被称为“牧羊人的馅饼”，这是法国的一种爽心美食，而且很容易准备。

配酒：红葡萄酒，如阿尔萨斯黑皮诺

甜点：法国焦糖蛋奶冻

9、苹果黑血肠（Boudin Noir Aux Pommes）

传统的苹果黑血肠是用血肠与烤苹果一起制作的，美味无比，很多去巴黎旅游的人都会品尝这道美味。

配酒：波尔多干红

甜点：杏仁风味的蛋糕

10、舒芙蕾奶酪（Cheese Soufflé）

有美食家评论道，舒芙蕾奶酪就像两只蝴蝶在夏天的晨风中翩翩起舞。

配酒：博若莱红酒或者雷司令干白

甜点：奶油焦糖

11、 鞑靼牛排（Steak Tartare）

当你在吃鞑靼牛排时，你就是在吃完全没有经过加工的牛肉，别害怕，释放你的本能吧！

配酒：波尔多干红

甜点：法国苹果蛋糕

12、沙锅炖菜（Pot-au-feu）

这道牛肉炖蔬菜是是法国冬天的经典菜式。在冬天，再也没有比沙锅炖菜更能暖人心，让人舒适的了。

配酒：红葡萄酒

甜点：西梅蛋糕

13、番茄甜椒炒蛋（Piperade）

番茄甜椒炒蛋是法国巴斯克地区一道经典的特色菜。番茄甜椒炒蛋初尝起来有些像蔬菜杂烩，但是如果加上了洋葱和胡椒，则非常具有巴斯克风味，此外还可以在这道菜中加入几个鸡蛋。

配酒：赤霞珠。

甜点：法国巴斯克的糕点。

14、鸭胸肉（Magret de Canard）

鸭胸肉最大的烹饪秘诀在于与众不同的煮肉方式，如烟鸭胸肉就别具特色。

配酒：波尔多干红。

甜点：酸奶蛋糕。

15、腌肉菜汤（Garbure）

这是用火腿、卷心菜和其它蔬菜一起炖制的一道法国特色菜，吃后不仅能令人感到非常舒适，而且还十分美味可口。

配酒：丹娜红葡萄酒。

点心：奶油蛋卷。

16、豆焖肉（Cassoulet）

一位富有色彩的法国厨师曾经这样说过，鸭肉炖大豆是法国西南部的食品之王。其实，他错了。豆焖肉才是法国所有食物之王，这是一道在法国西南部最暖人心和最美味的食物。制作豆焖肉需要一定的时间，但却非常值得尝试。

配酒：红葡萄酒，特别是来自法国西南部的红葡萄酒。

甜点：法国苹果馅饼。

17、鹅肝（Foie Gras）

鹅肝，为鸭科动物鹅的肝脏。因其所具有丰富的营养元素和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。此外，鹅肝的出名还源于法国著名的鹅肝料理。欧洲人更是将鹅肝与鱼子酱、松露一起并列为“世界三大珍馐”。

配酒：波尔多干红或甜白葡萄酒都不错。

甜点：法国柠檬果馅饼。

18、法式油封鸭腿（ Confit de Canard）

法式油封鸭来源于古代法国保存食物的一种方法，常见于西南部地区。当然，用这种方法保存的食物并不局限于鸭肉，而是广泛的各种肉质食品，常见的主要有猪、鸭、鹅等。在漫长且不容易得到食物的冬季，将这些肉类封在自己的油脂里慢慢烤好，然后直接封存起来，每次吃的时候拿出来一些，这样就可以度过漫长的冬季。Confit，指的就是这整个一个过程。

配酒：波尔多干红。

甜点：法国草莓派。

19、巴斯克式烩鸡（ Poulet Basquaise）

巴斯克式烩鸡产自巴斯克地区，是用鸡肉、胡椒和土豆炖制而成，风味简单直接，令人愉悦。

配酒：波尔多干红。

甜点：巴斯克南瓜饼。

20、波尔多七鳃鳗（Lamprey a la Bordelaise）

波尔多七鳃鳗并不是每个人都可以品尝得到的。虽然准备波尔多七鳃鳗的过程有点恐怖，但是这道菜酱味香浓，滋味甚好。通常波尔多人会用红酒来炖七鳃鳗。早在17世纪，波尔多七鳃鳗就已经在法国及欧洲其他国家的宫廷流传开来，并广受喜欢。

配酒：超级波尔多。

甜点：法国焦糖蛋奶冻。

西班牙美食西班牙餐厅特色菜

洛杉矶旅游美食全攻略

　许多人一提起洛杉矶，想到的不仅是这个天使之城的多国文化，还有它的美食。它有着各种文化的交融，使得各国美食菜肴也和谐地交织，令当地居民和慕名而来的游客大饱口福。如果数起来，洛杉矶的各类美食实在太多，下面，就和旅游网我一起来看一看洛杉矶旅游美食全攻略，希望对大家有帮助!

　1.Mtstro's Steakhouse(美式牛排)

　这家米其林二星餐厅，号称洛杉矶最好的牛排店，座落在比弗利山附近，一般牛排五分熟的话会有人不适应，七八分又感觉肉质口感不佳，这家店在主餐上菜之时，会配合一只非常热的餐盘，以供牛排再熟至适合的口感。非常棒的口味，不愧二星!

　地址：246 N Canon Dr, Beverly Hills, CA 90210

　2.Providence ( 美式混合亚洲海鲜为主)

　米其林二星，而且还被评为美国最著名50家餐厅之一。是不是光听听这些名头就已经心向往之啦?快去攒攒银子来一场真正的舌尖的体验吧。日本的红甘鱼，北海道的大扇贝配上烤制的洋姜，香嫩鲜美。餐厅较高档预定需提供75刀的担保。

　地址：5955Melrose Ave, Los Angeles, CA 90038

　3.Melisse (法餐)

　说起法餐这家餐厅可是鼎鼎大名，米其林二星。吃过的人都说棒，如果你想享用一顿正宗地道的法国美食，一定要来这一家尝尝，强推龙虾面和白色番茄。

　地址：1104 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401

　4. Dargo Centro (意餐)

　住在洛杉矶喜欢意大利美食的小伙伴应该都知道这家餐厅吧，坐落在downtown的dargo centro肉类和海鲜为主的餐点很受人青睐，一定不要错过招牌面食Le pardelle al fagiano。值得注意的是，这家餐厅价格非常亲民喔，一道正餐的价格大部分在$15 左右。

　地址：525 S Flower St., Ste 120, Los Angeles, CA 90071

　5. Papa Cristo?s ( 希腊餐)

　位于市中心非常著名的非常正宗的希腊风味料理，非常温馨的一家餐厅，主菜希腊三明治用香气扑鼻的pita面包包裹牛肉和羊肉，再配上特制的希腊香料，简直让人?垂涎三尺?。同时还有美味的希腊传统甜点果仁蜜饼，喜欢甜食的姑娘们，千万不要错过这个啊!!!

　地址：2771 W. Pico Blvd，Los Angeles，CA 90006

　6. Langer?s (俄罗斯)

　不要怀疑，他家的招牌菜式手切香薰牛肉三文治配俄式调味酱绝对会让你成为常客，土豆薄饼和蜜蛋乳都非常值得一试。

　地址：704 S Alvarado St, Los Angeles, CA 90057

　7. Joan's on Third(美国)

　Joan's on Third的龙虾卷是明显的美式风格，蔬菜种类丰富，和龙虾肉，蛋黄酱拌在一起做成了沙拉的形式，盛在开口的三明治面包里。虽然蛋黄酱看着比较浓稠，但整个Lobster Roll的味道很清爽，符合Joan's on Third一惯的有机风格。

　地址：8350 W 3rd St, Los Angeles, CA 90048

　8.In N Out cheeseburger (美国)

　在美国真正的Cheeseburger(芝士汉堡)还是很讲究的，牛肉必须100%纯牛肉。牛肉必须是在烤架上烤的，而不是在铁板上煎的。之所以烤是因为这样能带来一种烟熏的效果，但更难控制温度。牛肉的中间其实并不是完全烧熟的，大约7成左右，所以咬下去会有鲜嫩的汁水流出来，带着点牛肉风味。奶酪是要放在牛肉上一起烤的，这样奶酪就能渗透到肉里。除了牛肉外，烤得香脆的培根也是不错的选择。

　地址：704 S Alvarado St, Los Angeles, CA 90057

　9.La Paella(西班牙)

　话说洛杉矶的西班牙餐厅并不多 在Beverly Hills附近的La Paella算是蛮有代表性的了 田园风的小门 装修的蛮温馨 却挺冷清 门口很多街趴 前菜推荐的mashroom还有scallop都不错 还想尝squid可惜没点 海鲜饭很大一份会按人头帮你分到盘子里 用料十足 略咸 Sangria好喝。

　地址：476 S San Vicente Blvd,Los Angeles,CA 90048

　10. HakataRamen Shin-Sen-Gumi(日本料理)

　被誉为洛杉矶最好吃的拉面店，猪骨汤是其一大特色，加上香喷喷的.荷包蛋和肉片。真是好吃到没朋友。

　地址：132 S Central Ave, Los Angeles, CA 90013

　11. Matsushisa(日本料理)

　著名日本料理家松久信幸以自己名字开设的日式料理店，吸引了很多明星和名人，带你领略最地道的日式寿司的魅力。小伙伴们说不定会在这里碰到大明星喔。

　地址：129 N.La Cienega Blvd, Beverly Hills, CA90211

　12. BCD Tofu House(韩国料理)

　吃货们，快来尝尝这家的豆腐煲吧，汤底实在美味，而且份量很足。免费的小菜也比别家的量要大，热爱韩国饮食的筒子们快来占领这里吧!

　地址：3575 Wilshire Blvd Los Angeles, CA 90010

　13. Star King BBQ(韩国料理)

　肥美的牛排，选用最顶级的食材，这就是鼎鼎大名的star king 韩国烤肉店。快来让味蕾好好享受一番。

　地址：3807 Wilshire Blvd. Los Angeles, CA 90010

　14. OB Bear(韩国料理)

　?来自星星的你? 火了炸鸡和啤酒，大批真爱粉儿们前仆后继购买这样的组合，在这家韩式酒吧餐厅，你能尝到独门腌渍的炸鸡，配上传统的韩国啤酒，爽!

　地址：3002 W. 7th St Los Angeles, CA 90005

　15. Night+Market(泰餐)

　全新理念的泰国餐厅，能品尝到在美国本土非常少见的正宗泰餐，据说椰奶咖喱鸡面非常美味。

　地址：9041 Sunset Blvd, Los Angles, CA90069

　16. Mario?s seafood restaurant (秘鲁料理)

　来自东南亚的风情料理，柠檬腌生鱼片和秘鲁炒牛肉一定要试一下，还有河虾浓汤，是餐厅的拿手之作，香浓软糯。

　地址：15720 Imperial Hwy, La Mirada, CA 90638

　17.Dino?s Chicken and Burgers(墨西哥快餐)

　这家店以墨西哥式食物为主，虽然其貌不扬，但是火爆程度却一点都bu亚于米其林星级餐厅，物美价廉，一份烤鸡配薯条，烟熏牛肉三明治也是一绝。

　地址：2575 W Pico Blvd,Los Angeles, CA90006

　18. Samosa House Sunset(印度料理)

　这家印度餐馆坐落在市中心附近居民区内，非常别致，有各种各样不同味道的咖喱套餐，印度风味的薄饼和鲜榨的橙汁，好不惬意。

　地址：3200 W Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026

　每个国家都有自己的独特的饮食文化，每个城市也有独有的美食特点，而在美丽的洛杉矶因是世界各个国家的移民之地，在这里你可以品尝到世界各地的美味，毫不夸张的说这里就是吃货的天堂! ;

1、西班牙美食有哪些？2、来西班牙必须吃的十二种平价美食3、西班牙不得不吃的美食4、西班牙美食有哪些5、西班牙美食6、西班牙有什么好吃的美食西班牙美食有哪些？

一、西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃加，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。

西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼热气腾腾，令人垂涎。

二、Tapas

Tapas是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，小菜带点酸带点奶油乳酪味，滋味大多不错。Tapas源起据说是旅客无暇正式用餐，就地在餐厅门口或马车边解决一顿饭，常是一碟菜配块面包，适合忙碌的现代人。

三、伊比利亚生火腿

伊比利亚猪肉（通常被称为“黑蹄”patanegra火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种（cerdoibérico的黑猪。不要与塞拉诺火腿（jambonserrano搞混了。两者生产条件甚至产地都相同，但塞拉诺火腿来自白猪。

四、西班牙冻汤

西班牙冻汤(Gazpacho是炎热地区夏天常见的凉菜，呈液体状，故称为汤，此物源于西班牙南部的安达卢西亚。

在哥伦布「发现」新大陆，把番茄和辣椒带到欧洲前，只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋的混合物。

五、桑格利亚汽酒

桑格利亚（sangría是西班牙的一种汽酒。适宜冰冻饮用，口感稍甜。该酒继承了费城葡萄酒的精神。这种血腥的颜色象征着西班牙的斗牛和海鲜饭。

从它在西班牙的简单的根源来看，桑格利亚汽酒已经渐渐成为世界上一种流行的，提神的饮品。桑格利亚汽酒最大的吸引人的地方是它能够让你尝试一起享用最喜爱的红酒和水果。

百度百科——西班牙海鲜饭

百度百科——Tapas

百度百科——伊比利亚生火腿

百度百科——西班牙冻汤

百度百科——桑格利亚汽酒

来西班牙必须吃的十二种平价美食

1.Tortilladepatata土豆鸡蛋饼

西班牙人在家也会自己做的日常料理，像我们的西红柿炒鸡蛋一样平常。他们也会夹在Bocadillo里面吃，最好加上加泰罗尼亚蒜蓉酱Alioli。

2.Bocadillo西班牙三明治

西班牙人任何时候都在吃Bocadillo，早餐，午餐，点心，晚餐，宵夜。。。不会烦吗？不会！因为种类有上千种！其实就是法棍里面加橄榄油，再随心所欲加上任何你喜欢的，最普遍的是加西班牙生火腿。

3.Paella西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭来自瓦伦西亚。我们常叫西班牙海鲜饭，其实也有很多选择是没有海鲜的，鸡肉，猪肉，蔬菜饭都有。正宗的Paella需要加入海水炖制，即使没有加入海水也会非常咸，建议大家吃的时候一定要求少放盐！

加泰罗尼亚本地的特色是海鲜面CatalanFideuà，用2.5公分左右长的加泰罗尼亚细面代替米饭，面比米饭更容易吸收汤汁的味

4.Croquetas西班牙炸丸子

很像中国的炸丸子，里面有芝士包裹的生火腿，鱼肉或鸡肉。在超市里面也可以买到现成的，回家炸就可以了。

5.Churros西班牙炸油条

西班牙的油条就不是沾豆浆吃了，而是非常浓稠的巧克力酱。油炸和甜食是西班牙人的最爱，终于明白为何他们吃的少还不瘦了。。。

6.Jamon西班牙生火腿

最著名的就是伊比利亚黑猪的火腿，伊比利亚黑猪一生只能吃橡树的果子，不能乱吃其他东西。它的价格也很美丽，一公斤要200欧元！但依然比国内便宜很多。现切现吃是最美味的,再配上西班牙红酒，人间美味。

7.Pincho

加泰罗尼亚特色Pincho和西班牙的传统小吃Tapas差不多，也是小片面包上面放上随心所欲-海鲜，蔬菜，芝士，肉......，不同的是Pincho有一根小棍串起来面包和小吃，方便拿取。巴塞罗那遍地都是这种Pincho的Bar,啤酒加数个Pincho,好不惬意！

8.Pulpoalagallega西班牙烤章鱼

我！的！最！爱！它是用辣椒粉和橄榄油烹制的章鱼。Gallega加利西亚位于西班牙的西北方，其绵延海岸线区的章鱼软Q鲜美，也是这道料理的原产地。

9.Patatasbras西班牙炸土豆

炸薯块配蒜蓉酱和辣酱，经典小吃

10.Pimientosdepadron炸青椒

炸小青椒配盐粒，前菜小吃必点

11.Pancontomate加泰罗尼亚番茄面包

只有加泰罗尼亚才有的小吃，面包+番茄+蒜+橄榄油，不能再简单。

12.三种必吃香肠

Butifarra加泰罗尼亚鲜肉肉肠。全部使用瘦肉，不添加肥肉，胡椒味道比较重。

Chorizo红椒腊肠，一半以上是肥肉，加入红辣椒面，口味独特。

Fuet小腊肠,小白衣细肠，白色外皮是一种菌，保护肉质鲜美。

最后一个是加泰罗尼亚季节性的土特产，Calcots烤大葱。每年3，4月这道充满乡土气息的烤大葱就会登上加泰人的餐桌。和我们国内的葱不同，它是带有甜味的个头稍大的葱，沾上Romesco酱，十分美味。还有专门的烤大葱节，几天内能吃掉约10几万颗大葱！

还有你们永远不知道我这些东西的时候有饿

好想立刻去这些地方吃上一顿

西班牙不得不吃的美食

西班牙不得不吃的美食

吃饭这件事儿，我真心觉得西班牙人还是挺会吃的，想想那些每天吃薯条的英国人，西班牙人真是有口福多了~那么西班牙有什么好吃的美食呢，我给大家说说。

1.Corderoasado(CastillayLeón烤羊

用煤炭慢煮羊肉，将鲜嫩多汁的.羊肉放入盘中。毫无疑问，这是西班牙最知名的美味。

2.Paella(ComunidadValenciana海鲜饭/烩饭

它可能是西班牙最传统的菜肴，是瓦伦西亚区的最大成就。根据不同的口味，在烩饭中配上各种不同的作料，这是一道驰名国内外的佳肴。

3.Jamónibérico伊比利亚火腿

在埃斯特雷马杜拉养着西班牙最好的猪。伊比利亚火腿大名鼎鼎，驰名海内外。

4.TortilladepatatasoEspaola土豆饼

土豆饼，也称西班牙饼，是西班牙最经典的菜，遍布西班牙各个酒吧和餐厅。

5.Pulpoalagallega(Galicia加利西亚章鱼

这是一道加利西亚的传统菜肴，尽管整个西班牙都有加利西亚章鱼卖。这道菜由全熟的章鱼（通常是铜锅烤熟的烹制而成，在节日、集会，以及加利西亚等地的庆典上出现。

6.Gazpacho(Andalucía西班牙冷汤

有人认为这是一碗汤，但也有人觉得这更像沙拉。可以肯定的是，安达卢西亚冷汤是盛夏的必备凉菜。

7.Quesomanchego(CastillalaMancha拉曼恰奶酪

在拉曼恰养着一群羊，这群羊专门产羊奶，制成奶酪，成为很多菜的配料。

8.Fabada(Asturias阿斯图里亚斯炖菜

这是阿斯图里亚斯最流行的一道菜，也是伊比利亚半岛最典型的菜肴之一。用白豆炖猪肉（腊肉、香肠、火腿，没有人能对它无动于衷。

9.Cocidomadrileo(Madrid马德里煮菜

鹰嘴豆，蔬菜，肉，把它们都煮到一起，这就是“马德里煮”。一开始，这是穷人们的菜，渐渐成为马德里菜的代表。

10.PanconTomate/Pantumaca(Catalua番茄就面包

在烤面包片上抹上生西红柿——西班牙著名的菜肴就这样诞生了。别忘了在上面放上盐和橄榄油。

西班牙美食有哪些

1.西班牙海鲜饭Paella

西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛，意大利面齐名。西班牙人对于海洋的热爱，除了曾经造就的无敌舰队，还有各种出神入化的海鲜料理。据说还救过哥伦布的命。源于西班牙鱼米之都华伦西亚，直译就是大锅炖饭。此饭是当地星期日与法耶火节（Falles的食品。西班牙海鲜饭卖相绝佳，加了藏红花的米饭粒黄澄澄，搭配大量且多样的新鲜海鲜，虾子，螃蟹，蛤，牡蛎，鱿鱼......香气扑鼻，令人垂涎欲滴。去西班牙生活，怎能不尝试一下最正宗的海鲜饭？

2.西班牙Tapas

Tapas原意是小盘子，现指饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置，几乎大餐厅和小馆子都可以找到Tapas的身影.Tapas都是咸的，分为冷食和热食，肉类，海鲜和蔬菜等，其特色在于分量少，种类多，一次可尝到多种味道。去西班牙生活，小吃绝对是必吃清单里的NO.1，因为它不仅仅是一道美食，更多的是一种生活方式-尽情享受美食，不停寻找与发现生活中小而美的瞬间。

3.伊比利亚火腿

伊比里亚火腿是西班牙美食的经典之一，味道咸鲜合一，入口后唇齿生香。它的选料非常讲究，一定要用山地散养而且只喂食地中海橡果的黑猪制作。为了保证肉质的细嫩，小猪长到两岁时就被宰杀。制作时加上秘制调料，高温风干后再用蜡封上，高温风干的工艺使几乎所有的油脂都流出，可以算是低胆固醇的食物。上好的生火腿配面包，再抿一口西班牙红酒是体验西班牙美食的最佳方式。真空包装的火腿片被很多人列入西班牙旅游的购物清单，不妨带些回去与亲朋好友分享。

4.西班牙土豆煎蛋饼TortilladePatatas

西班牙土豆鸡蛋饼，与西班牙海鲜饭，火腿等等一样，都是西班牙著名的美食，在整个利比里亚半岛随处可见。当地人喜欢在喝酒时配上薯片或这种土豆饼。由于做法简单，在普通家庭的餐桌上也非常常见。主要原料为土豆，鸡蛋，洋葱，简单的食材加上独特的制作方法，新鲜烹制的土豆蛋饼风味独特，香气浓郁，是不得不试的西班牙美食。

西班牙美食

西班牙可以说是美食的天堂，西班牙美食有西班牙海鲜饭、西班牙Tapas、吉拿棒、加利西亚章鱼、水果酒、伊比利亚火腿、拉曼恰奶酪、安达卢西亚冷汤、马德里煮菜、土豆煎蛋饼等。

1、西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛，意大利面齐名。源于西班牙鱼米之都华伦西亚，西班牙海鲜饭卖相绝佳，加了藏红花的米饭粒黄澄澄，搭配大量且多样的新鲜海鲜，虾子，螃蟹，蛤，牡蛎，鱿鱼......香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

2、西班牙Tapas

Tapas原意是小盘子，现指饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置，几乎大餐厅和小馆子都可以找到Tapas的身影.Tapas都是咸的，分为冷食和热食，肉类，海鲜和蔬菜等，其特色在于分量少，种类多，一次可尝到多种味道。

3、吉拿棒

吉拿棒是西班牙当地历史很悠久的一个传统美食，和我们国内的油条很相似，但是当地人都是沾砂糖或者是蘸巧克力酱吃，喜欢甜食的朋友千万不要错过。

4、加利西亚章鱼

加利西亚章鱼的做法是很讲究的，必须食用粗盐，完成之后还要撒一层辣椒粉和橄榄油，而且需要用木质的餐盘装，味道超级鲜美，喜欢海鲜的朋友可以品尝一下。

5、水果酒

水果酒是西班牙的一大特色，大多都是用柠檬和苹果作为主要搭配，味道超级清爽，喜欢饮酒的朋友可以尝试一下，当地无论是小酒吧还是高级酒店都能喝到哦。

6、伊比利亚火腿

西班牙享誉世界的美食中，最著名的莫过于被称为全球九大食材之一的——伊比利亚火腿。伊比利亚火腿是西班牙的美食国粹，绝不是一种简单的食材。优质的西班牙发酵火腿，入口即化，肉中似乎浸透着榛果的鲜味，可以配啤酒或雪利酒吃，也可以用一片火腿包住一块面包、饼干吃。

7、拉曼恰奶酪

拉曼恰奶酪是西班牙特有的一种美食，它是用羊奶制作而成，里面还会加入其它的配料，所以味道相较于其他的奶酪会更富有层次感。

8、安达卢西亚冷汤

安达卢西亚冷汤是西班牙人夏季必备的美食，是用番茄作为主料，然后加入一些新鲜的蔬菜和大蒜，在用搅拌机将它们全部打碎，最后撒上其他的调味品，味道超级具有层次感，属于开胃冷食。

9、马德里煮菜

马德里煮菜在几个世纪之前被称作是西班牙穷人的一道美食，但现在已经成为了当地的特色菜，里面混合了鹰嘴豆、蔬菜和肉，汤汁浓郁鲜美，超级好吃。

10、土豆煎蛋饼

土豆煎蛋饼当地是很常见的，西班牙人在喝酒的时候最喜欢配上它，做法也很简单，材料只需要土豆、鸡蛋以及洋葱即可，味道也很好，比较符合中国人的口味。

西班牙有什么好吃的美食

1、土豆鸡蛋饼

西班牙土豆鸡蛋饼是西班牙的传统特色小吃，在整个利比里亚半岛随处可见，尤其在酒吧，当地人喜欢在喝酒时配上它。这是每个西班牙家庭都会做的一道菜，工序是将土豆切成小块、洋葱切丁炸熟后倒入打好的鸡蛋里，再放入平底锅煎熟。它看上去颜色不那么深，其表面裹着的鸡蛋液经烤制形成薄薄的一层皮，蛋香四溢，平凡的土豆演绎出了不同风格的神奇。

2、马德里肉汤

这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、土豆、甘蓝菜等蔬菜与牛肉、猪肉等一同焖煮而成的多汁菜肴，口味鲜美，营养丰富。先将汤倒入到已经准备好小细面条的盘子里。喝完汤再吃肉，垫底的是鹰嘴豆，它能加重猪肉的清香，也足足地吸入了肉味。这道菜看起来简单，制作工艺上却丝毫不马虎。鹰嘴豆前一晚就要用水泡上。将泡好的豆子放到小罐底部，加入用火腿骨头熬成的汤以及熏肉、血肠、西班牙香肠和母鸡，加水小火慢炖4个小时，这中间还要不时地添加肉汤保证口感。做好前一小时放入土豆，再用橄榄油和蒜把卷心菜炒好，这才算完成。

3、塔帕斯

Tapas原意是小盘子，可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物，是正餐前喝酒聊天的小菜，也是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，可谓当地人民慢生活的绝佳代表。Tapas都是咸的，分为冷食和热食，肉类、海鲜和蔬菜等，小菜带点酸带点奶油乳酪味，十分美味，其特色在于分量少、种类多，一次可尝到多种味道。在马德里，Tapas更多地是代表着一种生活方式，即尽情地享受美食，不停地寻找与发现。

4、烤乳猪

马德里的许多百年老店以都烤乳猪为招牌菜，但最正宗的烤乳猪在塞哥维亚，一座位于马德里西北方70公里处的古城。烤乳猪是塞哥维亚的特色，几乎所有的饭店门口都有憨态可掬的小猪造型，或趴或仰，无一不是引诱你去吃它。这是一道手工菜，精选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入_炉_一个半小时，其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出炉的猪仔脂肪已经被烤成半融化状态，入口即化，甘香无比，还带着淡淡香草味，比中式烤乳猪更肥美软嫩。

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